随着夏季的来临，经历了标准之争的饮用水市场并没有想象中的暮气沉沉，逛街、看电影、吃饭，人手一瓶矿泉水的饮用瓶装水黄金季节也如期而至。然而，有了前段时间的纷扰乱象，消费的人还是不禁疑虑重重，究竟该如何明智的选择瓶装水？

  “有些矿泉水我喜欢直接饮用，因为代谢快；沏茶要用偏硅酸型的、比较软的矿泉水……”，北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长赵飞虹女士打开了话匣子。她与丈夫北京公众健康饮用水研究所所长李复兴教授被称为“最懂喝水的夫妇”。在他们二位看来，“水源决定水质，水源越好，处理的工艺越简单，使用的消毒剂以及其他东西就越少。”

  对于饮水这件小事，赵飞虹女士有着与大众不太一样的观点：“我觉得目前最应该向公众传达这样一种理念，安全的水并不全是对健康有益的，我们在日常饮水时一定要注重对健康的促进，现在看来这种意识还没有完全普及。另外就是要教会消费者最简便最有效地鉴别水的方法。“

  喝水不仅是求安全，更是讲健康。赵飞虹女士用自己的专业相关知识为我们介绍不一样的种类的瓶装水之间的区别：从生产技术角度来看，纯净水最安全，它对水源没有特别的条件，可以以城市自来水为原料，生产的全部过程中会去除所有杂质，当然对身体有益的元素也会被同时去除。矿物质水则是在纯净水的基础上，添加一些允许添加的成分制成，然而其中所添加的矿物质是用的工业级、食品级还是化学级，目前还没有明文规定，安全性也随着大打折扣。

  究竟如何喝好水，赵老师特别提到天然矿泉水是最佳的选择。相比纯净水和矿物质水，天然矿泉水显示出天生的优势——经过上千年的溶滤，将天然形成的矿物质慢慢溶滤到水中，这种水中含有多种人体必需的天然矿物质，并且水质呈弱碱性，是较为理想的生活饮用水源。可以说，生产技术和水源决定了天然矿泉水、纯净水和矿物质水的饮用排名。

  那么所有天然矿泉水的品质都是一样的吗？有多个方面数据显示，目前天然矿泉水在我们的祖国得到地矿部门认可的一共有3，000多个水点，现在可以开采的大概将近2，000个。但因为一些水中含有的矿物质含量有其特殊性，并不适合饮用。对此，赵飞虹女士表示：“要选出好的天然矿泉水，最简单直接的办法是看水源地”。她特别指出：自然保护区、人迹罕至地区、高海拔地区等等，这些地区的水应该作为我们的首选。

  李复兴教授对天然矿泉水的水源地选择也进行了补充，他表示：从水质来讲，最好的矿泉水基本都是地下水，地下水的补水来源又分两种，一种是降雨，大多数的天然矿泉水都是降雨直接渗透下去的。另外一种是雪山冰川融水，由于冰川和雪山融水极易与地下水融合形成深循环，并产生矿化，所以矿泉水最好的补水来源就是冰川雪山融水，这部分水大部分分布在昆仑山、青藏高原冰山地带，并分布在北纬36度到46度之间。

  “我们两人曾经去过昆仑山地区考察，那里很有理想的水源地，其水质历经50余年冰川岩层过滤和自然矿化，纯净、零污染，而且富含天然矿物质，是世界稀有的弱碱性，非常有利人们的身体吸收。在我们看来，这里的水有着得天独厚的优势，是其他任何地区或者任何后期加工所不能够比拟和弥补的”，二人表示。“所以出自昆仑山玉珠峰水源地的水可以说非常纯净和优质，是很不错的选择，我们平常大部分会选择昆仑山作为饮用水。” （文/寿鹏宇）

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